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किसान साथियों, आप धान, गेहू जैसी पारंपरिक खेती तो करते ही होंगे के साथ-साथ एक नई और लाभकारी फसल भी उगा सकते हैं? जी हां, हम बात कर रहे हैं स्ट्रॉबेरी की खेती ( Strawberry Farming) की! यह एक ऐसा फल है, जो न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि इसकी बाजार में भी हमेशा बड़ी मांग रहती है।
अगर आप सही तरीके से स्ट्रॉबेरी की खेती करते हैं, तो आप अच्छी कमाई के साथ-साथ लंबे समय तक लाभ प्राप्त कर सकते हैं। तो आइए, इस ब्लॉग के माध्यम से हम आपको स्ट्रॉबेरी की खेती के बारे में विस्तार से बताते हैं कि आप इसे कैसे शुरू कर सकते हैं ताकि आप अपने खेत से अधिकतम लाभ उठा सकें।
स्ट्रॉबेरी की खेती: क्यों है यह आपके लिए लाभकारी?
स्ट्रॉबेरी, न केवल खाने में स्वादिष्ट और दिखने में रंग-बिरंगी होती है, बल्कि यह आर्थिक रूप से भी एक महत्वपूर्ण फसल है। इसकी मांग बाजार में हमेशा बनी रहती है और आप इस फल को न केवल ताजा खा सकते हैं, बल्कि जैम, आइसक्रीम, मिल्क-शेक जैसी चीजों में भी इसका इस्तेमाल होता है।
स्ट्रॉबेरी के पोषक तत्व, जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन C, और मिनरल्स, इसे स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी बनाते हैं। अब सवाल यह उठता है कि किसान साथी इस फसल को कैसे अपने खेतों में उगा सकते हैं? तो चलिए, विस्तार से जानते हैं।
स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए सही जलवायु और भूमि
स्ट्रॉबेरी की खेती शीतोष्ण जलवायु में सबसे अच्छी होती है। इसके लिए 20 से 30 डिग्री सेल्सियस का तापमान आदर्श है। यह फल अधिक गर्मी सहन नहीं कर पाता, इसलिए ऐसे क्षेत्रों में इसे उगाना सबसे अच्छा है, जहां ठंडी जलवायु हो।
स्ट्रॉबेरी के लिए अच्छी भूमि रेतीली-दोमट या बलुई दोमट होती है, जिसमें जल निकासी की सही व्यवस्था हो। मिट्टी का pH 5 से 6.5 के बीच होना चाहिए, ताकि पौधों की वृद्धि अच्छी हो।
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स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए बेड की तैयारी और पौधे लगाने का सही तरीका
स्ट्रॉबेरी की खेती में सबसे पहला कदम खेत में बेड तैयार करना है। आइए जानते हैं इस काम को सही तरीके से कैसे करना है:
- बेड की तैयारी:
सबसे पहले, खेत में खाद डालें और बेड बनाने के लिए खेत की मिट्टी को अच्छे से जुताई करें। बेड की चौड़ाई 2.5 से 3 फीट रखें। बेड से बेड की दूरी डेढ़ फीट रखी जाती है। - टपक सिंचाई:
टपक सिंचाई के पाइप को बेड पर लगाकर सिंचाई की व्यवस्था करें। इससे पानी की बचत होगी और पौधों को सही मात्रा में पानी मिलेगा। - प्लास्टिक मल्चिंग विधि:
खेत में मल्चिंग करना बहुत जरूरी है, क्योंकि यह खरपतवार को कंट्रोल करने में मदद करता है और मिट्टी की नमी बनाए रखता है। मल्चिंग के लिए काले रंग की 50 माइक्रोन मोटाई वाली प्लास्टिक का उपयोग करें। - पौधों की रोपाई:
पौधे लगाने के लिए बेड पर 45 सेमी की दूरी पर छेद करें और पौधों को इन छेदों में लगाएं। एक एकड़ में 17,000 से 20,000 पौधे लगाए जा सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी के पौधों की देखभाल और उर्वरक
स्ट्रॉबेरी का पौधा नाजुक होता है, इसलिए उसकी देखभाल करना बहुत जरूरी है। पौधों को समय-समय पर खाद और उर्वरक देना चाहिए।
- खाद और उर्वरक:
स्ट्रॉबेरी के पौधों को साधारणत: 10 से 15 टन सड़ी हुई गोबर की खाद प्रति एकड़ डालने की आवश्यकता होती है। - सिंचाई:
पौधों के लिए उत्तम गुणवत्ता का पानी इस्तेमाल करें। यदि आप ड्रिप इरीगेशन का उपयोग करते हैं, तो पानी की बचत होगी और पौधों को सही मात्रा में पानी मिलेगा।
मिट्टी की उर्वरा शक्ति बढ़ाने और फसल से बम्पर उत्पादन के लिए प्रयोग करें जैविक खाद सोलिओ गोल्ड – 1 लीटर / एकड़ ।
स्ट्रॉबेरी की खेती में पाले से बचाव
स्ट्रॉबेरी के पौधे पाले से बहुत प्रभावित होते हैं, इसलिए यदि आप खुले खेत में इसे उगा रहे हैं, तो पाले से बचाव के लिए पारदर्शी प्लास्टिक टनल का उपयोग करें। इससे पौधों को ठंडे मौसम से बचाया जा सकता है और उनकी वृद्धि पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
स्ट्रॉबेरी की तुड़ाई और पैकिंग
स्ट्रॉबेरी का फल नाजुक होता है, इसलिए इसे तोड़ने और पैक करने में सावधानी रखनी चाहिए।
- तुड़ाई:
जब फल का रंग 70% लाल हो जाए, तो उसे तोड़ लें। ध्यान रखें कि फलों को डंडी से पकड़कर तोड़ा जाए, ताकि फल को नुकसान न पहुंचे। - पैकिंग:
स्ट्रॉबेरी की पैकिंग के लिए प्लास्टिक की प्लेटों का इस्तेमाल करें और इसे हवादार जगह पर रखें। इससे फल ताजे और सुरक्षित रहेंगे।
स्ट्रॉबेरी की खेती से होने वाली कमाई
अगर आप एक एकड़ में 22,000 पौधे लगाते हैं, तो आप प्रतिदिन 5 से 6 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी प्राप्त कर सकते हैं। इस फसल का उत्पादन प्रति सीजन 80-100 क्विंटल हो सकता है, जिससे आपको 6 लाख से 12 लाख रुपये की कमाई हो सकती है।
स्ट्रॉबेरी की खेती से जुड़े कुछ महत्वपूर्ण टिप्स
- सिंचाई के लिए ड्रिप इरीगेशन का उपयोग करें।
- पौधों को ढकने के लिए प्लास्टिक टनल का इस्तेमाल करें।
- मल्चिंग विधि से खरपतवार नियंत्रण करें और पैदावार बढ़ाएं।
- स्ट्रॉबेरी की तुड़ाई सही समय पर करें, ताकि फल ताजे रहें।
स्ट्रॉबेरी की खेती से जुड़ी रोचक जानकारी के लिए देखें प्रगतिशील किसान आलोक वर्मा जी से ये खास बात-चीत।
FAQs:
स्ट्रॉबेरी की खेती शीतोष्ण जलवायु में अच्छी होती है, जिसमें तापमान 20-30°C के बीच हो।
जी हां, पॉलीहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाना संभव है, और इससे फसल को पाले और अन्य मौसम की कठिनाइयों से बचाया जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी के लिए बेड की चौड़ाई 2.5-3 फीट रखनी चाहिए और बेड से बेड की दूरी डेढ़ फीट रखनी चाहिए। टपक सिंचाई और मल्चिंग का भी उपयोग करें।
स्ट्रॉबेरी के पौधों को खाद और उर्वरक की जरूरत होती है, खासकर सड़ी हुई गोबर की खाद और आवश्यक पोषक तत्वों का सही समय पर प्रयोग करें।
जी हां, सरकार द्वारा स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए अनुदान और सब्सिडी दी जाती है, जैसे कि ड्रिप इरीगेशन और प्लास्टिक मल्चिंग पर 40-50% तक की सब्सिडी।
एक एकड़ में स्ट्रॉबेरी की खेती से 6 लाख से 12 लाख रुपये की कमाई हो सकती है।
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